庖丁!

少し寒さが和らいできて、ほっとしています ^^;)

ここのところ、家の中でずっとダウン着てました(汗)。

暖房器具はエアコン一台と、炬燵だけですから・・、家の中は雪国のお宅のほうがきっと暖かいんでしょうね。


こんなに寒かったのに、梅の花はちゃんと咲いているので、やっぱり春です。

先週、極寒の中、トラクターであちこち耕しといてよかった(焦)。

「雨水(うすい)過ぎたら除草剤」、これから雑草との長い闘いが始まります(涙)。


お天気の話はさておき・・・

日々せっせとおネギの出荷に勤しんでおります。

今年は葉切り用に「いい庖丁」を購入してみました♪

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ちゃんと銘が入ってるヤツ!

なんて書いてあるのかなー、と思って、よく見たら、

「三寿ゞ(刃物屋さんの名前)作 別誂(べつあつらえ)」

かな??


昨年ととちゃんがふらりと立ち寄った、兵庫県は三木市の刃物屋さんで特注して、作っていただきました。

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刃渡り42cm。13000円也。


今までホームセンターやネットで買ったりしていたのですが、研いでもすぐに切れなくなってきてイライラするので、ちゃんとしたものを買おうかな、と・・・。


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スパッと一発で綺麗に切れて、ものすごい気分いい!

一日使っても、さっと研いだらすぐにまたこの状態になります。

あー、もっと早く買えばよかったー。



三寿ゞ刃物さん、ありがとうございました☆

三寿ゞ刃物製作所




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ニンジン出荷☆

カラー人参を初出荷しました。

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白っぽく見えますが、皮を剥くと黄色です☆ 生食用♪


実はこのニンジン、2度目の台風の通過後・・・

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完全に平畝になって、しばらくの間は全部倒れてました(涙)。


その後3度くらい土寄せして、1か月遅れで何とか出荷にこぎつけたのですが、

全体的に小さいし、曲がっていたりするので、正品で出荷できるのは半分弱かな・・(汗)。


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ちょっと小さい二軍と・・・

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更に小さかったり形の悪いものは、どちらも市場行きです。


直販用なので、箱詰めはなく、畑で葉を落として持ち帰り、軽く洗って泥をおとして、選別して、コンテナに10kgずつ入れるだけなので、出荷作業は楽です♪♪


芋洗い機で洗ってまーす。




途中ちょっと混ぜてあげないと、しっぽが引っかかってうまく洗えません。

500kgを二人で、1時間ちょっとで洗い終わりました。


ただひとつ難点は、この作業すっごく寒い( ;∀;)



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ドヨウサブロウカンシロウ

先日、先輩農家さんに教わった言葉

「ドヨウサブロウカンシロウ」

歌のような不思議な文句ですね。


これは、夏の土用の入りの日から数えて3日目、冬の寒の入りから数えて4日目の日が、それぞれ晴れならその年は豊作、雨なら凶作になるという意味なんだそうです。

その方も、明治生まれのおばあちゃんから昔教わったそうで、

昨年長雨や大型台風がありましたが、昨年の土用の3日目は雨だったので、その方はその後の種まきの時期をずらすなどの対応をされたそうです。


で、年が明けて今年・・・

寒の入りから4日目がまた雨だったので、しばらく天候不順が続くそうで(汗)。

確かに、大寒波がずっと居座ってますね。


本来は雨が降ってはいけない梅雨が明けた直後や、乾燥しているはずの時期に雨が降るというのは、その先も天候が荒れる予兆なのだそうです。


調べてみたら、この言葉には続きがありました。

「彼岸太郎、八専次郎、土用三郎、寒四郎」


次のお彼岸はぜひとも晴れてほしいですね~。



各地で雪のようですが、スコップの雪かきが楽になる方法が紹介されていましたので、シェアさせていただきます。

こちらで雪かきはしないけど、何かのときに役に立ちそうです。






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ソフィ来た!!

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我がネギ畑にソフィがやってきました♪

もちろんソフィを購入したわけではありません。

昨年秋から、長雨だの台風だの腰が痛いのだとグズグズ言っていたら収穫が遅れに遅れてしまいまして、これはもうどうにも自分たちでは処理しきれない(汗)、ということで、今回はJAの機械掘り取り&機械選果をお願いすることに。

初体験です!

予約は一か月前からで、専用のコモを今回は特別にお借りして・・・。

約7aのところを4回に分けて掘り取ってもらいました。

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台風で倒れたところなので、A品が多くて、機械選果を頼むと通常は利益が出ないところなのですが、もう片付けてもらうだけでもありがたい、と思って依頼しました。

しかし、年明けから未だに続く野菜価格の高騰で、A品でも春ネギの2Lよりも高い値段がついていましたので(笑)、何とか利益が出そうデス。

不幸中の幸いとはこのことですネ。


掘り取ってもらったおネギを選果場まで運ぶだけなので、めっさ楽ちんだと思っていたら・・・

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普段うちで掘り取ると、1コモ片手で運べるくらいの5~6キロしか詰めませんが、機械掘り取りだと10キロ/コモくらいありましたので、結構重労働(汗)。

一回で100コモ掘ってもらった日は、約1tを運んだことになりますから、疲れるのも当然ですね。


それにしても、この掘り取り、40円/m ですって。 安すぎません!?

ソフィっていったいいくらで売ってるんでしょう。 自前でもってるより掘り取り頼んだほうが、もしかしてお得なんじゃないですか?

でも、掘り取りだけではきっと受けてもらえないんでしょうね。選果のほうは、ネギ一本に対して皮むき〇円、としっかり手数料がとられます。


とにもかくにも、ここの圃場は何とか終了~。


そして、年始から続いていた台風特別規格の袋詰め出荷も終了しました!

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台風が東側を通過したので、北風が強く、南北畝のひとつひとつの株の北半分だけ思いっきり倒れていました。土寄せの間に合わなかったところの全体の約4割が特別規格でした( ;∀;)

それでも、病気が出なかったので生存率が異様に高かったのと、高値のおかげで、終わってみれば結局1000円/m以上になりましたから、いつも通り・・・というか、いつもよりよかったかもしれませんね(;^_^A


そんなわけで、やっと台風被害のネギの出荷が全部終了~~~♪

久しぶりにまともなネギの出荷にうつれるゾ!

と言いたいところですが、

同じく長雨&台風被害の曲がったニンジンとSSサイズのキャベツと、現在格闘中デス。




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名古屋北部・大阪本場視察☆

お寒うございます。

ブログの更新は滞っておりましたが、年始からずっとちゃんと仕事してます。念のため(汗)。


さて、今年度はエビイモの支部役員がまわってきたため、視察&慰安旅行に連れていってもらいました!

大寒波が到来している中、名古屋・大阪・京都・滋賀へ行ってまいりました。


まずは名古屋北部市場へ。

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浜松市場しか行ったことなかったので、都会の市場スゴーーーーーーイ!!

荷物の量に圧倒されます。


そして、大阪本場。

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こっちは更にスゴイ!

ありとあらゆる品目が集まってきています。まさに、西の台所ですネ。

運搬車やフォークリフトにひかれないようにヒヤヒヤしながらウロウロ見てまわりました。


一応エビイモの研修なので、まずはエビイモが並んでいるところを見に行きます。

セリの前。

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でも、エビイモって今の時期は磐田産しかないんですよね~(寂)。


ネギは全国各地から集まっています!

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台風の名残ですね。

うちのネギも同じく、デス(汗)。


とにかくダントツに多いのは鳥取産。鳥取勢に押されて(?)、

磐田の白ネギはこの日見かけませんでした( ;∀;)

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おおっと、物騒ですね。


ぐるっと一回りしてから、市場の食堂で朝食。

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食堂内に何故か宝くじ売り場が・・。

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市場関係者の皆さんは宝くじがお好き!?


このあと会議室で意見交換会があり、あとは観光です☆



伏見稲荷や金閣寺など定番のコースをまわったあとに、最後に何故か渋~く・・・

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「三井寺(みいでら)」(笑)。

京都は外国人観光客でどこも混み混みですが、ここは穴場ですよー。

ここがコースに入っていたので、わたくしはある目的を果たせました。


だーーーん!

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はるちゃんの安産祈願をここ三井寺でしたので(当時大津市に在住していた)、お守りを無事返納。

約13年間大事にとっておいてよかった!(^^)!


ご当地名物をあれこれいただきましたが、今回いちばんヒットだったは、伏見稲荷のおいなりさん♪

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甘ったるくなくて、本当にお上品です。さすが、京都。


そして、ちょっと感動したのが、大阪のビジネスホテルの自販機。

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50円とは! 宿泊客へのサービスだそうです。


今回の視察旅行参加者約20名、たぶん平均年齢は70歳に限りなく近いのではないかと思われますが、

皆さん、ものすごい飲んで食べて喋って、とにかく元気!

農家さん、おそるべしです。


雪で大渋滞を予想していましたが、高速は大丈夫で、予定通りすべての行程をまわれました。


市場関係者様、事務局のJAの担当職員さん、参加者の皆様、大変お世話になりましたm(__)m

2日間楽しかったーーー♪♪



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